Nieuwe recepten

Honingdauwsalade met gemberdressing en pinda's

Honingdauwsalade met gemberdressing en pinda's

Precies de kant waar je barbecueribben naar op zoek zijn, deze geheel groene salade krijgt een kick van serrano, gember en slechts een vleugje vissaus. Houd de meloen ijskoud voor maximaal contrast.

Ingrediënten

  • 6 eetl. witte wijn azijn
  • 1 theelepel. fijn geraspte gepelde gember (van een stuk van 1 ")
  • 1 serrano chili, in dunne plakjes
  • ½ middelgrote honingdauwmeloen (ongeveer 2 lb.), zaden en schil verwijderd, vruchtvlees in partjes gesneden, partjes kruiselings gehalveerd
  • 3 kleine Perzische komkommers, diagonaal gesneden "dik
  • 1 avocado, geschild, in dunne plakjes
  • ¼ kopje gezouten, droog geroosterde pinda's, grof gehakt

Recept Voorbereiding

  • Klop azijn, vissaus, gember en bruine suiker in een grote kom om te combineren. Voeg chili toe en laat 10 minuten staan.

  • Voeg meloen, komkommer en avocado toe en schep voorzichtig om. Overbrengen naar een schaal; top met munt en pinda's en bestrooi met zout.

Recensies SectieIk hou van deze salade! Weinig en eenvoudige ingrediënten, samengesteld op een manier die niet kieskeurig is en heel logisch is. Ik knip al mijn stukken aan het begin van de week en monteer ze tijdens de lunch. Ik voel me een superheld nadat ik dit heb gegeten. Zo vers en voedzaam en vullend! Wat een fantastische salade. Ik gebruikte koriander omdat ik de munt vergeten was. De hitte van de chili met de zoetheid van de meloen..... Ik kan hier echt niet genoeg over zeggen, behalve dat mijn man niet van honingdauwmeloen houdt en terwijl ik een kleinere versie van deze salade aan het eten was, kon ik alleen maar denken goed meer voor mij als ik in een romige avocado beet. Wie dit recept verder heeft ontwikkeld, is een genie van Flippn. .AnonymousToronto Ontario Canada 09/03/19Deze salade is heerlijk. Zo licht en verfrissend. Het is een blijvertje en een recept waar ik keer op keer naar terug zal gaan. Dit was heerlijk! We hebben het recept verdubbeld, maar namens mijn kinderen heb ik spijt van het verdubbelen van de serrano. Het was gewoon een beetje te pittig voor hen. Alle anderen vonden het geweldig, en het was zowel eenvoudig als mooi.AnonymousSF Bay Area07/07/19Absoluut JA. Ik maakte deze smakelijke salade voor een zomerse bbq en iedereen vroeg om het recept. Ik verdubbelde het recept en het diende 12-15 als kleine salades. Fris, groen en pakkend. Absoluut een nieuwe zomergo-to! AnoniemSan Francisco 23-06-19 Geweldige salade, zal zeker nog een keer maken. Ik heb gehakte platte peterselie vervangen door munt. Kan ook koriander gebruiken. Zorg ervoor dat de meloen zoet en sappig is. AnoniemSaranac Lake NY06/05/19

Cultuur-buigende salade

Weinig hapjes zijn zo verfrissend en lekker als de meloensalade bij Ponzu.

Het is een prachtig brouwsel gemaakt door John Beardsley. Stukjes watermeloen, honingdauw en meloen worden gebaad in citroengrasdressing gemaakt met citroen- en limoensap, gember en een geheim ingrediënt: Thaise vissaus. Een contrasterende crunch wordt toegevoegd door een besprenkeling van pinda's en schaafsel van de watermeloenschil.

Veel gerechten bij Ponzu hebben een even creatieve twist. Beardsley interpreteert de keukens en technieken van verschillende Aziatische landen en combineert ze met de beste ingrediënten van Californië. Op het menu kan bijvoorbeeld staan: uit Korea, gegrilde flatiron steak bezaaid met sesamzaadjes uit Vietnam, flinterdunne plakjes rauwe rundercarpaccio geaccentueerd met munt, komkommer en pinda's uit China, plakkerige hoisinribs en uit Japan, aangebraden tonijn.

Het interieur, net als het eten, buigt zachtjes culturen. De indrukwekkende gebogen bar bij de ingang heeft visaquaria ingebouwd in de achterwand. Een gebogen helling stijgt zachtjes naar de grote eetzaal. Het gebied aan de achterkant, gedrapeerd in glinsterende stof, helpt het geluid te dempen en voegt een gezellig gevoel toe.

Ponzu, 401 Taylor St. (bij O'Farrell), San Francisco (415) 775-7979. Open voor ontbijt doordeweeks diner 5-10 p.m. Maandag t/m donderdag, vrijdag en zaterdag 17.00 uur tot middernacht.

GEHEIMEN VAN SUCCES

-- Watermeloenschil. De geschaafde schil heeft een textuur die lijkt op die van venkel en geeft de salade een aangename crunch.

THAISE MELOEN SALADE MET CITROENGRAS DRESSING

INGREDINTEN:

-1 1/2 theelepels geraspte verse gember

-1 stengel citroengras (alleen het witte gedeelte), fijngehakt

--2 kaffir limoenblaadjes, in dunne plakjes, of geraspte schil van 1 limoen

-- 1/2 rode Fresno chili, zonder zaadjes en fijngehakt

-1 pond meloen, geschild en gezaaid

-1 pond honingmeloen, geschild en gezaaid

--Bladeren van 1/2 bosje Thaise basilicum

-- 1/2 kop gehakte geroosterde pinda's

INSTRUCTIES: Combineer de suiker, het water, de gember, het citroengras en de limoenblaadjes in een middelgrote pan. Breng aan de kook, roer om de suiker op te lossen. Haal onmiddellijk van het vuur en laat 10 minuten staan.

Giet door een fijne zeef in een kom. Voeg het citroensap, limoensap, vissaus en chili toe en meng goed. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Om de salade te maken: Verwijder met een dunschiller of een scherp mes de groene schil van de watermeloen. Snijd het witte vruchtvlees weg en snijd het in dunne plakjes. Snijd het rode vruchtvlees in grote dobbelstenen (gooi de zaadjes weg indien gewenst) en doe ze in een grote kom, samen met de plakjes wit.

Snijd de meloen en honingdauw in grote dobbelstenen en voeg toe aan de watermeloen. Voeg de citroenrasp en basilicumblaadjes toe.

Sprenkel de dressing over het fruit en laat minimaal 10 minuten, maar niet langer dan 2 uur staan. Door deze rusttijd kunnen de smaken in de meloen trekken.

Garneer vlak voor het serveren met de pinda's.

PER PORTIE: 250 calorieën, 5 g eiwit, 43 g koolhydraten, 6 g vet (1 g verzadigd), 0 cholesterol, 1.463 mg natrium, 2 g vezels.


Komkommer-honingdauwsalade met gemberdressing

Deze salade is een geweldige manier om te profiteren van komkommers en honingmeloenen in het seizoen. Het is fris met een vleugje zoet en zout. Vissaus is hier de ster, maar het is subtiel en NIET visachtig!

Komkommer Honingdauwsalade Met Gemberdressing

Hoofdingrediënten

½ middelgrote honingdauwmeloen, zaden en schil verwijderd, in blokjes van 1" gesneden

1 grote pitloze komkommer, geschild en in blokjes gesneden

Dressing Ingrediënten:

6 eetl. witte wijn azijn

1 theelepel. fijn geraspte gepelde gember

1 serrano chili, in dunne plakjes (optioneel)

¼ kopje gezouten, droog geroosterde pinda's, grof gehakt (optioneel)

Voorbereiding

Klop azijn, vissaus, gember en bruine suiker in een grote kom om te combineren.

Combineer meloen, komkommer en munt en meng voorzichtig met dressing om te coaten. Bestrooi met koriander en bestrooi met zout en peper.

Gedachten over Vissaus

Ik denk dat het idee van vissaus mensen kan laten schrikken. Het is een ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken en is eigenlijk gewoon vis (meestal ansjovis) en zout. We houden van Rufina Patis, een Filipijnse vissaus, maar elke vissaus kan in dit recept worden gebruikt. Thaise vissaus komt vaker voor en is gemakkelijker te vinden in supermarkten die geen Aziatische speciaalzaken zijn.

Je kunt lezen over de oorsprong van vissaus hier, maar het boek Zout door voedselschrijver en historicus Mark Kurlansky is een favoriet van Bri's en er is een geweldige sectie over vissaus voor liefhebbers van voedselgeschiedenis en cultuur.


10 fruitsalade-recepten die echt geweldig smaken

Dit zijn geen doorsnee fruitsalades die eruitzien alsof er een uitverkoop was op honingdauw.

DEZE ZIJN&rsquoT je gemiddelde, te zoete, buurtfeestje, eruit-als-een-uitverkoop-op-honingdauw soort fruitsalades.

Dit zijn eigenlijk goed fruitsalades, boordevol verrassende, complexe smaken die gewoon SUIKER zijn.

En laten we de voeding niet te kort doen. Het feit dat ze het kleurenspectrum bestrijken, duidt op hun grote verscheidenheid aan ziektebestrijdende antioxidanten. Probeer er een voor een stevige snack, een bijgerecht bij het avondeten of zelfs een dessert. Bonuspunten als je ze allemaal probeert.

Om deze recepten tot een succes te maken, is het belangrijk om een ​​paar dingen te weten over hoe je ze kunt maken. Niets belangrijks en dit is fruitsalade waar we het hier over hebben.

Stap 1: Spier een warboel.

Een beetje suiker helpt de smaak van vers fruit te concentreren en de textuur te verbeteren door een soort dressing te creëren. Gebruik een rubberen spatel of cocktailmodder om de & ldquobase & rdquo ingrediënten (je zult binnenkort zien waar we het over hebben) in een grote kom ongeveer 30 seconden stevig te pureren. Eenvoudig.

Stap 2: Marineer.

Meng de &ldquo-add-ins,&rdquo, schep alles door elkaar, en (als je tijd hebt) laat het rusten op kamertemperatuur, af en toe roeren, tot het allemaal sappig wordt, 15 tot 30 minuten. Zoals bij elke marinade, zullen de smaken zich vermengen en versterken als je alles bij elkaar laat zitten.

Stap 3: Top en eet.

Het enige wat je nog hoeft te doen is de fruitsalade te vullen met de &ldquokicker.&rdquo. Elke salade is voor 4 personen.

Krachtig verfrissend, boordevol voedingsstoffen en speciaal gemaakt voor warme zomerdagen en deze fruitsalades leveren.


Favoriete recepten voor zomerse salades

Eindelijk wat warme dagen om te genieten van het weer in de buitenlucht, en makkelijke recepten die niet al te veel tijd in beslag nemen. Wie wil er in een hete keuken zitten werken aan uitgebreide maaltijden terwijl de kinderen alleen maar een hapje willen eten en rennen! Met producten op hun hoogtepunt in deze tijd van het jaar, kun je profiteren van de overvloed van de natuur. Heerlijke groenten en fruit in overvloed op boerenmarkten en in uw plaatselijke kruidenierswinkel. Naast het feit dat het weinig calorieën bevat, zit het boordevol vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels.

Bewaar de sinaasappels en appels voor de herfst en laad verse bessen, meloenen, een verscheidenheid aan groenten, tomaten, courgette, komkommers, bieten, peulen en alle supervoedzame en caloriearme en heerlijke rijpe vruchten van alle soorten..

Salades zijn het populairst op warme zomerdagen. Veel salades kunnen worden omgezet in een hele maaltijd door wat eiwitten toe te voegen, zoals feta/kaas, vis, gevogelte of noten. Er zijn zoveel soorten salades, voor elk wat wils en voor elk wat wils.

Hier zijn enkele slimme manieren om je salades op te fleuren en variatie aan je gerechten toe te voegen!

  1. Voeg fruit toe aan saladegroenten. Overweeg om vers fruit toe te voegen, zoals aardbeien, bosbessen, appels of druiven. Of gooi er wat gedroogd fruit in, zoals veenbessen, abrikozen en gouden rozijnen.
  2. Avocado's, olijven en geroosterde noten voegen een geheel nieuwe smaakdimensie toe, om nog maar te zwijgen van enkele hart-gezonde oliën. Gekookte volle granen zoals harde tarwebessen, quinoa en bulgur voegen vezels toe. Bonen of kikkererwten voegen eiwitten en vezels toe.
  3. Kies uit een verscheidenheid aan smakelijke groenten: sommige zijn zoeter, zoals Boston, groene en rode Romaine, Napa-sla en paksoi, terwijl andere een nootachtige of bittere smaak hebben, zoals andijvie, radicchio, rucola, waterkers, paardenbloem en spinazie. Mix de smaken en texturen en voeg zelfs een paar kruiden zoals dille of koriander toe, zodat elke hap je smaakpapillen verrast.
  4. Trek je salade samen met dressing. Kies een gemberdressing voor Chinese kip boven een mix van knapperige romaine en waterkers. Probeer limoen-koriandervinaigrette voor die biefstuk, zwarte bonen en avocadosalade. Je kunt je eigen gezonde vinaigrettes maken door azijn te infuseren met een aantal van je favoriete kruiden en hellip en je kunt vetrijke romige dressings veranderen in gezondere vinaigrettes. Je hebt een salade die je met trots aan je familie en gasten kunt serveren!

Hier zijn een paar saladerecepten die lekker, gezond en gemakkelijk te maken zijn. Wees dapper en probeer alle groenten die je bij de hand hebt op te nemen in een groentesalade.

Deze kleurrijke salsa komt in een handomdraai samen met avocado, verse mais en rijpe tomaten. Lekker met tortillachips of een andere cracker of gewoon als topping over je favoriete groene sla. Salades zijn verfrissend en gezond omdat ze vol onverzadigde vetten en andere gezonde voedingsstoffen zitten.

  • 2 avocado's in blokjes
  • 1 kop ontdooide bevroren maïskorrels
  • 2 pruimtomaten, in stukjes
  • 2 tl gehakte verse koriander/basilicum
  • Limoensap, naar smaak
  • Zout, naar smaak

Meng alle ingrediënten in een kom. Sprenkel limoensap en dressing over de salade en schep in 4 afzonderlijke kommen met wat crackers om te dippen.

Verse Maissalade

  • 5 korenaren, gepeld
  • & frac12 kop in kleine blokjes gesneden rode ui (1 kleine ui)
  • 3 el appelciderazijn of citroensap
  • 3 el olijfolie
  • ½ tl koosjer zout
  • ½ tl knoflook vers gehakt /poeder
  • 1/3 tl versgemalen zwarte peper (optioneel)
  • & frac12 kop gehakte verse basilicumblaadjes of Romaine sla

In een grote pan met kokend gezouten water de maïs 3 minuten koken tot het zetmeel net verdwenen is. Giet af en dompel het onder in ijswater om het koken te stoppen en de kleur in te stellen. Als de maïs is afgekoeld, snijdt u de korrels van de kolf en snijdt u dicht bij de kolf. Als alternatief kunt u de verse maïs gewoon pellen en rauw gebruiken.

Gooi de rauwe of geblancheerde korrels in een grote kom met de rode uien, azijn, olijfolie, zout en peper. Voeg vlak voor het serveren de verse Romaine/basilicum toe. Proef naar smaakmakers en serveer koud of op kamertemperatuur.

Bereidingstijd: 15 minuten

Maïs-bonensalade

Ik kook graag verschillende bonen als ik de tijd heb en vries ze dan in in containers van een pond, dus ik heb ze beschikbaar voor elk recept dat bonen vereist. De ingrediënten van deze salade maken het een volwaardige proteïne en een maaltijd op zich! Perfect voor een snelle maaltijd!

  • 6 kopjes gescheurde romaine sla
  • ½ lb/ 250 gr. Zwarte bonen, gekookt, uitgelekt (of 19 fl oz/ 540 ml blik)
  • 1 kop kikkererwten gekookt en uitgelekt
  • 4 likdoorns gepeld van kolf
  • 1 rode paprika in reepjes gesneden
  • 1 gele paprika in reepjes gesneden
  • 1/4 kop vinaigrettedressing, d.w.z. 3 el. citroensap, 3 el. olie, zout, peper en knoflookpoeder naar smaak
  • 1 kop gebroken tortillachips

KOOK de bonen twee uur of tot ze gaar zijn, voeg naar smaak zout en peper en knoflookpoeder toe. Voor een snelle oplossing kunnen bonen uit blik worden gebruikt.

PLAATS de sla op een serveerschaal of op de bodem van een glazen serveerschaal.

DEKSEL met laagjes bonen, mais en rode peper.

DRIZZLE met dressing bestrooi met frites.

Optioneel: voeg fetakaas toe als je het serveert bij een zuivelmaaltijd.

Kooktijd voor bonen - twee uur

Chinese Koolsla Met Pindadressing

De zomer is een geweldige tijd om te experimenteren met de verschillende slasoorten die dit glorieuze seizoen beschikbaar zijn. Mijn familie geeft de voorkeur aan Napa-sla boven alle anderen.

Het is gemakkelijk te controleren overigens, ik heb er nog geen bug op gevonden! Zijn zoete smaak leent zich voor elke salade!.

  • 1 gekoelde kop groene kool, buitenste bladeren verwijderd
  • Een stukje paarse kool, voor de kleur
  • 4 Napa-bladeren
  • ½ rode ui dun gesneden
  • ½ bos Basilicumblaadjes gewassen en gecontroleerd
  • Een handvol droog geroosterde ongezouten pinda's
  • 1/3 kop zachte ongezouten biologische geroosterde pindakaas
  • 1-2 tl extra vergine olijfolie
  • Sap van één grote limoen
  • 1 el kokosmelk, indien nodig
  • 1-2 tl agave nectar/suiker naar smaak
  • Een snufje gember naar smaak
  • Zeezout, naar smaak

Snijd de kool in drieën, hak het klokhuis eraf en snijd de partjes in dunne reepjes. Dit doe je met de hand met een groot scherp koksmes of een rasp/rasp. Gooi in een vergiet. Versnipper wat paarse kool, voor kleur. Voeg het toe aan de groene kool. Spoel af in koud water en dep droog. Doe de kool in een slakom.

Snijd de meeste basilicumstengels grof en voeg de koriander toe aan de kom. Voeg gesneden rode uien toe. Gooi om te verdelen.

Maak je dressing (ik gebruik een grote glazen maatbeker om mijn saladedressings op te kloppen). Combineer de pindakaas, olijfolie, limoensap en kokosmelk en klop tot een gladde massa. Voeg de agave, een beetje gember en zeezout naar smaak toe.

Als de dressing wat dunner moet zijn, voeg dan meer kokosmelk of limoensap toe, een eetlepel per keer. Smaaktest om de romige, zoute en zure smaken in evenwicht te brengen.

Giet de dressing op de slaw en hussel lichtjes tot alles goed bedekt is. Dek af en laat afkoelen tot serveren.

Zuivel Bevroren Fruit Pops

De meest voorkomende traktatie voor de kinderen tijdens de zomer zijn vriespops die vaak gekleurd en met suiker beladen zijn en ronduit slecht voor hen zijn, vooral omdat ze zoveel dagen hebben! Deze fruitpops zijn eenvoudig te maken en zullen een veel betere en gezondere optie zijn voor uw kinderen

STYLING IMOGENE ABADY FOTOGRAFIE NICKY RYAN

Om kegelvormen te maken, scheurt u 8 stukken bakpapier van elk 15 cm breed af. Vouw in kegelvormen, zorg ervoor dat de puntige uiteinden gesloten zijn om lekkage te voorkomen. Zet op een paar plaatsen vast met plakband. Zet kegels in glazen voor ondersteuning. De fruitpops worden gemaakt door in een keukenmachine of blender het in blokjes gesneden vruchtvlees van het fruit naar keuze te mengen met vanilleyoghurt, tot een dik, glad mengsel. Elke combinatie maakt 2-3 kegels. Voel je vrij om het recept te verdubbelen of te verdrievoudigen en ze in ijsvormpjes te doen die verkrijgbaar zijn in de verkooppunten van de dollarwinkel. We hebben een ½ kopje yoghurt geblend met, van links:

  • 2 gepelde, gehakte bananen en 2 el honing
  • 1 pint gespoelde en gepelde aardbeien en & frac12 kopje appelsap
  • 1 geschilde en in blokjes gesneden kiwi en het vruchtvlees van een ¼ stuk honingdauwmeloen.

Giet het mengsel in de kegels. Vries in tot het half bevroren is, duw een ijslollystokje in pops en vries 's nachts in.

Watermeloen ijsjes

Wat is er voor iedereen lekkerder en gezonder dan echt fruit op een stokje? Kinderen zullen dol zijn op de smaak van deze ijslolly en je kunt ze vrijelijk uitdelen, wetende dat ze zo gezond zijn!

  • 2 kopjes pitloze watermeloenstukjes
  • 5 el limoensap, of naar smaak
  • 1 el honing/agave nectar, of naar smaak
  • Ijslollyvorm

Mix alle ingrediënten door elkaar tot het helemaal glad is. Proef en pas smaken naar behoefte aan. Giet door een zeef en giet in ijslollyvormpjes met handvatjes. Vries 5 uur in of tot het is uitgehard, bij voorkeur 's nachts.

Om te serveren, laat u de vormen 15 seconden snel onder warm water lopen en draait u de stok voorzichtig om deze los te laten. Serveer onmiddellijk. Denk aan de gouden regel: likken, niet kauwen!


104780 ijsbergsalade met benihana gemberdressing Recepten

Meloensalade met Gemberdressing

Meloensalade met Gemberdressing

Gierstsalade Met Curry-Gemberdressing

Gierstsalade Met Curry-Gemberdressing

Warme coquillesalade met gemberdressing

Warme coquillesalade met gemberdressing

Garnalen-noedelsalade met gemberdressing

Garnalen-noedelsalade met gemberdressing

Zalmkoekjes op Groenten met Citroen-Gemberdressing

Zalmkoekjes op Groenten met Citroen-Gemberdressing

Blt Salade Met Avacado Dressing

Blt Salade Met Avacado Dressing

Kikkererwtensalade En Limoendressing

Recepten: Variaties op salade met zeven lagen

Opmerking: dit recept is afkomstig van James Schend, voedselredacteur bij Taste of Home. De toevoeging van pasta en Parmezaanse dressing geeft een onverwachte twist aan een traditionele salade met zeven lagen.

• 1 (16 oz.) verpakking. tortellini met bevroren kaas

• 2 bleekselderijribben, fijngesneden

• 1 (2 1/4 oz.) blik zwarte olijven in plakjes, uitgelekt

• 1 c. geraspte cheddarkaas

• 3 eetl. geraspte Parmezaanse kaas

• 2 eetlepels. volle slagroom

Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking afgieten en afspoelen met koud water.

Leg in een glazen kom van 2 1/2 liter de tortellini, broccoli, tomaten, selderij, olijven en cheddarkaas.

Klop voor de dressing de mayonaise, Parmezaanse kaas, citroensap, room en tijm door elkaar. Lepel over salade. Dek af en zet in de koelkast tot het moment van serveren.

Voedingsinformatie per portie:

Calorieën 350 Vet 28 g Natrium 720 mg

Koolhydraten 16 g Verzadigd vet 9 g Calcium 190 mg

Eiwit 10 g Chol 80 mg D-vezel 2 g

Diabetische uitwisselingen per portie: 1 brood/zetmeel, 1 vetrijk vlees, 4 vet.

GELAAGDE TOMAAT-WATERMELOEN SALADE

Opmerking: Watermeloen is geen salade-ingrediënt waar je normaal gesproken aan denkt buiten fruitsalade, maar het past heerlijk bij verse tuintomaten, rucola en fetakaas. Dit recept kwam met dank aan Rebecca Guralnick, een persoonlijke chef-kok, kookinstructeur en cateraar in Milwaukee. "Je kunt echt creatief worden met deze salade," zei ze. "Optionele toevoegingen zijn onder meer in blokjes gesneden, geroosterde bieten, sinaasappelpartjes, geraspte wortel, in blokjes gesneden avocado of zelfs verkruimeld spek. De vuistregel om een ​​mooie presentatie te behouden is om lagen te maken van de zwaarste onderaan naar de lichtste bovenaan, maar in in dit geval leg ik de watermeloen onder de tomaten, omdat die het meeste sap vrijgeeft als de salade op tafel staat."

• 5 eetl. extra vergine olijfolie

• 1 1/2 eetl. rode wijnazijn

• 8 c. pitloze watermeloen, in blokjes van 1 1/4 inch gesneden. brokken

• 3 eetl. gehakt diverse verse kruiden (zoals dille, basilicum en munt), verdeeld

• 1/2 theel. grof koosjer zout, of naar smaak, verdeeld

• Ongeveer 3 pond rijpe tomaten (bij voorkeur erfstuk), geboord en in 1 1/4-inch gesneden. stukjes (ongeveer 6 kopjes)

• 5 ons. feta kaas, verkruimeld

• 1 c. spruiten (zoals zonnebloem of alfalfa)

• 1/2 c. zonnebloempitten, licht geroosterd

Klop in een maatbeker van 1 kopje olie en azijn door elkaar.

Meng in een grote kom de watermeloen met de helft van het olie-azijnmengsel, 1 1/2 eetlepels diverse kruiden en 1/4 theelepel zout.

Gooi de tomaten in een andere kom met het resterende olie-azijnmengsel, 1 1/2 eetlepels kruiden en 1/4 theelepel zout.

Leg in een doorzichtige glazen kom watermeloen, tomaten, fetakaas, spruitjes, rucola en zonnebloempitten.

Voedingsinformatie per portie:

Calorieën 335 Vet 23 g Natrium 430 mg

Koolhydraten 27 g Verzadigd vet 6 g Calcium 190 mg

Eiwit 10 g Chol 21 mg Voedingsvezels 5 g

Diabetische uitwisselingen per portie: 2 groente, 1 fruit, 1 vetrijk vlees, 3 vet.

Opmerking: dit recept is van Cooks.com.

• 1 middelgrote komkommer, in dunne plakjes

• 1/2 c. dun gesneden radijsjes

• 1/4 c. dun gesneden groene uien

• 1/2 c. bereide ranchdressing

• 5 plakjes bacon, gekookt tot ze knapperig en verkruimeld zijn

Verwijder de spinaziestelen en gooi ze weg. Laat de bladeren goed uitlekken en dep ze droog. Scheur de spinazie in hapklare stukjes en schik ze gelijkmatig in een grote kom.

Verdeel de plakjes komkommer, radijs en groene uien gelijkmatig over elkaar. Dressing erover verdelen.

Dek af en koel tot 24 uur. Bestrooi vlak voor het serveren met spek en pinda's.

Voedingsinformatie per portie:

Calorieën 330 Vet 29 g Natrium 760 mg

Koolhydraten 11 g Verzadigd vet 5 g Calcium 100 mg

Eiwit 11 g Chol 21 mg Voedingsvezels 4 g

Diabetische uitwisselingen per portie: 2 groente, 1 vetrijk vlees, 4 vet.

INGERS ZEVENLAAGSE FRUITSALADE

Opmerking: Foodblogger Inger Wilkerson (van artofnaturalliving.com) denkt zoet als het gaat om ingrediënten met zeven lagen. Ze bedacht dit gerecht op basis van een fruitsalade die ze leerde maken tijdens haar studie in Ierland en bij een kok van Le Cordon Bleu. "De vruchten zijn behoorlijk uitwisselbaar zolang je dingen gebruikt die sappig zijn," zei ze. "Met zoveel kleuren kan het bijna niet anders dan mooi zijn."

• 1 1/2 c. kersen, ontpit en gehalveerd

Leg de watermeloen op de bodem van een grote doorzichtige kom of trifleschaal, bestrooi met 1 theelepel suiker.

Leg de druiven erop en bestrooi met 1 theelepel suiker.

Herhaal dit proces van het besprenkelen van de suiker terwijl je de kersen, perziken, bosbessen, meloen en aardbeien in lagen legt. Koel enkele uren voor het serveren.

Voedingsinformatie per portie:

Calorieën 140 Vet 1 g Natrium 10 mg

Koolhydraten 35 g Verzadigd vet 0 g Calcium 25 mg

Eiwit 2 g Chol 0 mg Voedingsvezels 4 g

Diabetische uitwisselingen per portie: 2½ fruit.

GEZONDE ZEVENLAAGSE SALADE MET AVOCADO-DRESSING

Opmerking: salade met zeven lagen kan een slechte voedingswaarde krijgen. Dit recept, aangepast van dashingdish.com, verwijdert alle schuld zonder in te boeten aan smaak.

• 1 (10-oz.) verpakking. lente sla mix

• 1 blikje kekerbonen, uitgelekt en afgespoeld

• 2 middelgrote rode paprika's, in blokjes gesneden

• 1 c. gehalveerde cherrytomaatjes

• 1 c. geraspte mozzarella kaas

• 6 plakjes kalkoenbacon, gekookt en verkruimeld

In een grote glazen kom of trifle schaal, laag sla, bonen, paprika en tomaten. Koel enkele uren.

Voeg voor het serveren lagen kaas en spek toe.

Meng voor de dressing de avocado, yoghurt, citroensap, knoflook, zout en honing tot een gladde massa. Lepel over salade.

Voedingsinformatie per portie:

Calorieën 280 Vet 14 g Natrium 695 mg

Koolhydraten 23 g Verzadigd vet 4 g Calcium 240 mg

Eiwit 18 g Chol 27 mg Voedingsvezels 7 g

Diabetische uitwisselingen per portie: 1 groente, 1 brood/zetmeel, 2 middelmatig vet vlees, 1 vet.

INDIVIDUELE GELAAGDE SALADES MET SINAASAPPEL-GINGER DRESSING

Opmerking: de salade met zeven lagen wordt meteen leuker als het in individuele porties is. Als je op zoek bent naar een container, zijn Mason-potten niet alleen schattig, ze zijn ook praktisch. Plaats gewoon een deksel, zet de ring vast en reis overal naartoe. Dit recept is een kleine aanpassing van de blog Oh She Glows. Je houdt wat tarwebessen en quinoa over.

• 1 c. ongekookte tarwebessen, afgespoeld

• 1 c. ongekookte quinoa, afgespoeld

• 1 1/2 c. in blokjes gesneden groene paprika, verdeeld

• 1 1/2 c. in blokjes gesneden rode paprika, verdeeld

• 1 1/2 c. geraspte wortelen, verdeeld

• 1 (12 oz.) verpakking. edamame, verdeeld

• 2/3 c. vers geperst sinaasappelsap

• 1 eetl. appelcider azijn

Meng in een middelgrote pan gespoelde tarwebessen, 3 1/2 kopjes water en een snufje zout. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 1 uur sudderen, of tot ze gaar zijn.

Voeg in een andere middelgrote pan quinoa en 2 kopjes water toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot het luchtig is, ongeveer 20 minuten.

Als de granen gaar zijn, pak je je Mason-potten en voeg je aan elk toe: 1/2 kop gekookte tarwebessen, 1/4 kop groene paprika, 1/4 kop rode paprika, 1/2 kop quinoa, 1/4 kop wortelen en 1/2 kopje edamame. Duw de ingrediënten naar beneden in de pot nadat je de quinoa en edamame hebt toegevoegd. Herhaal met de overige potten.

Klop voor de dressing sinaasappelsap, appelsap, azijn, gember, limoensap en zout door elkaar. Lepel over de salades.

Voedingsinformatie per portie:

Calorieën 330 Vet 15 g Natrium 130 mg

Koolhydraten 58 g Verzadigd vet 1 g Calcium 86 mg

Eiwit 15 g Chol 0 mg Voedingsvezels 10 g

Diabetische uitwisselingen per portie: 1 groente, ½ fruit, 3 brood/zetmeel, ½ middelmatig vet vlees, 2½ vet.

• 1 (15 1/2-oz.) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt

• 1 c. geraspte cheddarkaas

• 1 c. geplette tortillachips

Laag sla, tomaat, groene ui, bonen, kaas en salsa in een grote kom of trifle schaal. Koel tot klaar om te serveren. Bestrooi voor het serveren met geplette tortillachips.

Voedingsinformatie per portie:

Calorieën 176 Vet 7 g Natrium 460 mg

Koolhydraten 20 g Verzadigd vet 3 g Calcium 120 mg

Eiwit 8 g Chol 15 mg Voedingsvezels 6 g

Diabetische uitwisselingen per portie: 1 groente, 1 brood/zetmeel, ½ middelvet vlees.


45 recepten voor zomersalades boordevol de beste ingrediënten van het seizoen

Wat hebben maïs, tomaten, perziken, bessen, komkommers, watermeloenen en gegrild vlees allemaal gemeen? Het zijn allemaal superster-ingrediënten in de beste recepten voor zomerse salades.

Laten we één ding duidelijk maken: salades hoeven niet saai of saai te zijn - sterker nog, als je ze laadt met vers zomerfruit, groenten en kruiden, veranderen ze snel in hunkerige, smaakvolle bijgerechten en maaltijden. Zomersalades kunnen ook behoorlijk stevig zijn, en ze hoeven niet altijd groen te bevatten. Sommige van de meest heerlijke en bevredigende recepten voor zomerse salades hebben zelfs een heel andere basis, zoals pasta of quinoa. Sommige hebben helemaal geen basis en bevatten gewoon een mix van vers fruit, groenten, soms vlees en lichte, verfrissende dressings. Mix ze allemaal door elkaar en je hebt een smaakbom in een kom.

Het komt erop neer dat er deze zomer echt geen verkeerde manier is om van een salade te genieten. Als je zoveel seizoensproducten (en misschien een grill) tot je beschikking hebt, kun je het hele seizoen geweldige salades maken en je zult ze nooit vervelen. Een goede plek nodig om te beginnen? Probeer enkele van de geweldige recepten voor zomerse salades hieronder.


Recept: Salade met zeven lagen

Het is het typische potluck-voedsel: salade met zeven lagen. Met zijn lagen ijsbergsla, erwten, tomaten, uien, cheddar kaas, bacon en mayonaise is het kleurrijk, knapperig en romig in één hap.

Volgens de voedsellegende is het uit het zuiden geboren en oorspronkelijk heette het “zevenlaagse erwtensalade.”

Hoewel veel recepten hardgekookte eieren en komkommers bevatten (wat een salade van zeven lagen negen lagen maakt), is dit gerecht al tientallen jaren vrijwel hetzelfde. Tot nu.

We hebben besloten dat het hoog tijd wordt dat deze salade een make-over krijgt.

Of het nu gaat om verschillende soorten groenten, nieuwe soorten groenten of een zoete toevoeging, gelaagde salades worden nu een stuk leuker.

INDIVIDUELE GELAAGDE SALADES MET SINAASAPPEL-GINGER DRESSING

De salade met zeven lagen wordt meteen leuker als het in individuele porties is. Als je op zoek bent naar een container, zijn Mason-potten niet alleen schattig, maar ook praktisch. Plaats gewoon een deksel, zet de ring vast en reis overal naartoe. Dit recept is een bewerking van de blog Oh She Glows.

1 kop ongekookte tarwebessen, gespoeld

1 kop ongekookte quinoa, afgespoeld

1 1/2 kopjes in blokjes gesneden groene paprika

1 1/2 kopjes in blokjes gesneden rode paprika

1 1/2 kopjes geraspte wortelen

1 pakje (12 ons) edamame

Sinaasappel-gemberdressing:

2/3 kopje vers geperst sinaasappelsap

1 eetlepel appelciderazijn

1 eetlepel gehakte gember

Om tarwebessen te koken: Meng in een middelgrote pan gespoelde tarwebessen, 3 1/2 kopjes water en een snufje zout. Breng aan de kook. Verminder hitte. Pot afdekken. Laat 1 uur sudderen of tot ze gaar zijn. Zet opzij om af te koelen.

Quinoa koken: Voeg in een andere middelgrote pan quinoa en 2 kopjes water toe. Aan de kook brengen. Zet het vuur laag. Pot afdekken. Laat 20 minuten sudderen of tot het luchtig is. Zet opzij om af te koelen.

Salade samenstellen: Voeg in 1 Mason-pot ingrediënten in lagen toe: 1/2 kopje tarwebessen, 1/4 kopje groene paprika, 1/4 kopje rode peper, 1/2 kopje quinoa. Duw ingrediënten naar beneden. Ga door met het in lagen aanbrengen van 1/4 kopje wortelen en 1/2 kopje edamame. Duw ingrediënten naar beneden. Herhaal de laagjes in de resterende potten.

Dressing maken: Klop in een kleine kom sinaasappelsap, appelsap, azijn, gember, limoensap en zout door elkaar. Giet over elke salade.

Opmerking: Je houdt tarwebessen en quinoa over.

1/2 kop gehakte groene ui

1 blik (15 1/2 ounces) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt

1 kopje geraspte cheddarkaas

1 kopje gemalen tortillachips

Salade samenstellen: In een grote kom of trifle schaal, laag sla, tomaat, groene ui, bonen, kaas en salsa. Koel tot klaar om te serveren.

Serveren: Bestrooi vlak voor het serveren met geplette tortillachips.

INGER'8217S ZEVENLAAGSE FRUITSALADE

Foodblogger Inger Wilkerson (artofnaturalliving.com) denkt zoet als het gaat om zeven gelaagde ingrediënten. Ze bedacht dit gerecht op basis van een fruitsalade die ze leerde maken tijdens haar studie in Ierland in het buitenland en bij een kok van Le Cordon Bleu. “De vruchten zijn behoorlijk uitwisselbaar, zolang je maar dingen gebruikt die sappig zijn,”, zei ze. “Met zoveel kleuren kan het bijna niet anders dan mooi zijn.”

2 kopjes groene druiven, gehalveerd

1 1/2 kopjes kersen, ontpit en gehalveerd

2 kopjes in blokjes gesneden honingdauwmeloen

2 kopjes in blokjes gesneden aardbeien

7 theelepels suiker, verdeeld gebruik

Leg de watermeloen op de bodem van een grote doorzichtige kom of trifleschaal. Bestrooi met 1 theelepel suiker. Top met druiven. Bestrooi met 1 theelepel suiker. Ga door met het in lagen aanbrengen van fruit - — kersen, perziken, bosbessen, meloen, aardbeien — strooi 1 theelepel suiker over elke laag. Omslag. Koel enkele uren voor het serveren.

1 middelgrote komkommer, in dunne plakjes gesneden

1/2 kop dun gesneden radijsjes

1/4 kop dun gesneden groene uien

5 plakjes bacon, gekookt tot ze knapperig en verkruimeld zijn

Salade samenstellen: Verwijder de spinaziestelen en gooi ze weg. Bladeren goed afspoelen. Droogleggen. Droog deppen. Scheur de spinazie in hapklare stukjes. In een grote kom de spinazie gelijkmatig verdelen. Voeg gelijkmatige lagen komkommerschijfjes, radijs en groene uien toe. Dressing erover verdelen.

Om te chillen: Dek de kom af. Koel tot 24 uur.

Serveren: Bestrooi vlak voor het serveren met spek en pinda's.

SALADE MET AVOCADO DRESSING

Salade met zeven lagen kan een slechte voedingswaarde krijgen. Dit recept, aangepast van dashingdish.com, verwijdert schuld zonder smaak op te offeren.

1 pakje (10 ons) lentesla mix

1 blik (15 ons) kekerbonen, uitgelekt en afgespoeld

2 middelgrote rode paprika's, in blokjes gesneden

1 kop gehalveerde cherrytomaatjes

1 kop geraspte mozzarella kaas

6 plakjes kalkoenbacon, gekookt en verkruimeld

2 eetlepels citroensap

1/2 theelepel knoflook, fijngehakt

Salade samenstellen: In een grote glazen kom of trifleschaal de lentemix, bonen, paprika's en tomaten aanbrengen. Omslag. Koel gedurende enkele uren.

Serveren: Voeg voor het serveren lagen kaas en spek toe. Combineer avocado, yoghurt, citroensap, knoflook, zout en honing in de blender. Mixen tot een gladde substantie. Over salade gieten.

HEALTHY SEVEN-LAYER LAYERED VEGGIE TORTELLINI SALAD

This recipe came courtesy of James Schend, food editor at Taste of Home. The addition of pasta and parmesan dressing gives an unexpected twist to a traditional seven-layer salad.

1 package (16 ounces) frozen cheese tortellini

2 celery ribs, finely chopped

1 can (2 1/4 ounces) sliced black olives, drained

1 cup shredded cheddar cheese

3 tablespoons grated parmesan cheese

2 eetlepels citroensap

2 tablespoons heavy whipping cream

To prepare pasta: Cook tortellini according to package directions. Droogleggen. Rinse in cold water.

To assemble salad: In 2 1/2-quart glass bowl, layer tortellini, broccoli, tomatoes, celery, olives and cheddar cheese.

To dress salad: In small bowl, whisk together mayo, parmesan, lemon juice, cream and thyme. Spoon dressing over salad. Omslag. Refrigerate until serving time.

LAYERED TOMATO-WATERMELON SALAD

Watermelon isn’t a salad ingredient you typically think of outside of fruit salad, but it pairs deliciously with fresh garden tomatoes, arugula and feta cheese. This recipe came courtesy of Rebecca Guralnick, a personal chef, cooking instructor and caterer in Milwaukee.

“You can really get creative with this salad,” Guralnick said. “Optional add-ins might include diced, roasted beets orange segments shredded carrot diced avocado or even crumbled bacon.

“The rule of thumb to maintain a beautiful presentation is to layer from heaviest at the bottom to lightest at the top, but in this case I put the watermelon beneath the tomatoes because it will release the most juice as the salad sits on the table.”

5 tablespoons extra-virgin olive oil

1 1/2 tablespoons red-wine vinegar

8 cups seedless watermelon, diced into 1 1/4-inch chunks

3 tablespoons chopped assorted fresh herbs (such as dill, basil and mint), divided use

1/2 teaspoon coarse kosher salt, or to taste, divided use

3 pounds ripe tomatoes (preferably heirloom), cored and cut into 1 1/4- -inch chunks (6 cups)

5 ounces feta cheese, crumbled

1 cup sprouts (such as sunflower or alfalfa)

1/2 cup sunflower seeds, lightly toasted

To make dressing: In 1-cup glass measure, whisk together oil and vinegar.

To prepare watermelon: In large bowl, toss the watermelon with half of oil-vinegar mixture, 1 1/2 tablespoons assorted herbs and 1/4 teaspoon salt.

To prepare tomatoes: In another bowl, toss tomatoes with remaining oil-vinegar mixture, 1 1/2 tablespoons herbs and 1/4 teaspoon salt.

To assemble salad: In clear glass bowl, layer watermelon, tomatoes, feta cheese, sprouts, arugula and sunflower seeds.


20 green salad with miso ginger Recipes

Chopped Salad With Ginger Miso Dressing

Chopped Salad With Ginger Miso Dressing

Chopped Salad with Ginger-Miso Dressing

Chopped Salad with Ginger-Miso Dressing

Miso Sesame Noodle Salad

Miso Sesame Noodle Salad

Crunchy Pea Salad with Miso Dressing

Crunchy Pea Salad with Miso Dressing

Soba Salad With Miso Vinaigrette

Soba Salad With Miso Vinaigrette

Crunchy Pea Salad With Miso Dressing

Crunchy Pea Salad With Miso Dressing

Tofu and Spinach Salad Spicy Miso Dressing

Tofu and Spinach Salad Spicy Miso Dressing

Beef and Red Pepper Salad With Miso Dressing

Beef and Red Pepper Salad With Miso Dressing

Grilled Miso Marinated Scallops with Hijiki Salad

Grilled Miso Marinated Scallops with Hijiki Salad

Avocado Salad with Carrot-Ginger Dressing

Avocado Salad with Carrot-Ginger Dressing

Wasabi Crusted Shrimp Satays With Soba Noodle Salad #RSC

Wasabi Crusted Shrimp Satays With Soba Noodle Salad #RSC

Pan-Crisped Tofu with Greens and Peanut Dressing

Pan-Crisped Tofu with Greens and Peanut Dressing

Warm Tofu Salad of Wilted Greens and Macadamia Nuts

Warm Tofu Salad of Wilted Greens and Macadamia Nuts

Ahi Palette Dancer


Bekijk de video: Салата од зелка со прелив (Oktober 2021).