Nieuwe recepten

Gegrilde Flatbreads met Za'atar

Gegrilde Flatbreads met Za'atar

Ingrediënten

  • 1 1/4 kopjes warm water (105 ºF tot 115 ºF)
  • 1 theelepel actieve droge gist
  • 3 kopjes (of meer) bloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepels grof koosjer zout
  • 5 eetlepels (ongeveer) olijfolie, verdeeld

Recept Voorbereiding

  • Plaats 1 1/4 kopjes warm water in een kleine kom. Bestrooi met gist. Laat staan ​​tot de gist oplost, ongeveer 10 minuten. Klop 3 kopjes bloem en zout in een grote kom. Voeg het gistmengsel en 2 eetlepels olie toe. Meng met een houten lepel tot een plakkerig deeg ontstaat. Kom uit op een met bloem bestoven oppervlak. Kneed tot een glad en elastisch mengsel, bestrooi met meer bloem als het erg plakkerig is, ongeveer 6 minuten.

  • Vet nog een grote kom in. Voeg deeg toe; draai om te vacht. Dek af met plasticfolie. Laat het deeg rijzen tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 1 1/2 uur. Pons deeg; verdeel in 6 stukken. Vorm van elk stuk een bal. Rol elk op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een ovaal van 7 x 4 inch.

  • Bereid de barbecue voor (middelhoog vuur). Gril elk platbrood tot ze gaar en goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Leg de hete flatbreads op het bord. Bestrijk met olijfolie; bestrooi met za'atar. Serveer warm of op kamertemperatuur.

  • * Verkrijgbaar bij speciaalzaken en markten in het Midden-Oosten, en online op adrianascaravan.com.

, Foto's door Petrina Tinslay Recensies sectie


Bekijk de video: Zaatar Recipe Zaktar Recipe (Oktober 2021).