Nieuwe recepten

Pompoenbeet

Pompoenbeet

Gehakt gemengd met zout, peper, een beetje tijm, ui, peper, fijngehakt, groen ook in een kom op het vuur zetten zonder constant olie te roeren, nadat het vlees is gebleekt, de wijn toevoegen, nadat de alcohol is verdampt toevoegen een beetje water, een beetje tomatensap, doe een deksel op de pan en laat het langzaam koken tot het druppelt, als het klaar is, zet je het vuur uit en voeg je de geperste knoflook toe.

Pompoenen, in de breedte gehalveerd en vervolgens de helften om de beurt in dunne plakjes, leg de plakken op een houten bodem, bestuif ze met zout en laat ze 10 minuten uitlekken, bak ze dan in olie en haal ze eruit op keukenpapier.

Klop in een kom eieren met zure room en een snufje zout

Doe in de bak de helft van het tomatensap, dan de plakjes tomaat, plakjes courgette, het vlees, over het vlees de helft van de hoeveelheid zure room, bedek met courgette, plakjes tomaat, giet de rest van de room gemengd met de rest van de tomatensap; oven op laag vuur 1 uur, meer of minder, hangt af van de oven.

Serveer nadat het is afgekoeld.


Methode van voorbereiden

Gerookte Ciolan Gehaktballen

Maak de ciolan goed schoon (eventueel licht vermalen op het fornuis) en scheer hem met een mes, was hem

Kippenlever

Kook de pipetten, harten en levers, gewassen en goed schoongemaakt, met een beetje zout.


Mogelijk gemaakt door Juicer.io

(5 punten / totaal aantal stemmen: 57)

Delyrics 8 jaar geleden - 7 mei 2009 14:10

Ik heb dit recept gisteravond gemaakt en het is echt heerlijk geworden. Mijn man belde me om te zeggen dat hij rond 11 uur zijn lunch had opgegeten.

Ik had een beetje olieachtige bitterheid, maar de volgende keer bak ik de aubergine op de grill zonder olie, en zal ik de vleessaus lager maken.

Maar de smaak is een genot. Bedankt!

Ioana 8 jaar geleden - 7 mei 2009 20:43

naast het bakken van de aubergine op de grill, kun je het vet ook verminderen door het vlees te laten uitlekken van al het vet dat eruit komt en pas daarna de tomaten toe te voegen.

nicoleta 8 jaar geleden - 3 juni 2009 09:13

Ik had het moeilijk..Ik ben opgetogen..en het is rode wijn met luxe..Ik heb er geen woorden voor.

ramisimion 8 jaar geleden - 4 oktober 2009 17:03

Ik heb gisteren musaca gemaakt, ik heb er veel aan gewerkt maar het was heerlijk. Ik heb de aubergines gegrild, ik heb de aardappelen gekookt, mijn man heeft problemen met het eten van vet en dus heb ik het lichter gemaakt. we vonden het erg lekker, we serveerden het met gebakken paprika's voor. Winter. vandaag nam ik mijn moeder mee, ze zei dat ik je felicitaties moest sturen en dat je geweldig werk doet, ze begon ook je site te bezoeken, ze vindt het echt leuk. bedankt voor dit moussaka-recept!

Ioana 8 jaar geleden - 5 oktober 2009 10:29

met plezier rami en groeten aan je moeder, welkom op de site

Luciana 8 jaar geleden - 21 oktober 2009 12:16 uur

Zo heb ik deze bite gemaakt, alleen heb ik geen bechamelsaus gedaan, omdat ik dacht dat zo'n saus niet bij rood vlees zou passen.
Mijn man houdt erg van zware vlees- en kaasgerechten, hoewel ik de smaak lekker vind, tolereer ik ze niet.
Ik ga het vandaag ook proberen voor het avondeten, ik heb sinds gisteren bechamelsaus, ik heb het gemaakt voor wat gnocchi.
Ik vraag me af, zou een hap niet werken bij kippen, dan zou ik ook kunnen eten

Luciana 8 jaar geleden - 25 oktober 2009 13:07

Ik deed het vandaag voor de lunch. heel goed, en ging echt geweldig met een Chileense wijn, gek.
Heel erg bedankt voor het recept, ik heb het precies gevolgd, alleen heb ik veel peterselie en basilicum tussen de rijen toegevoegd, dus ik at de helft van het dienblad met het kind en de rest van de man, samen met een tomatensalade.
En. Ik vond het niet moeilijk, misschien vanwege de wijn.

mirela 8 jaar geleden - 20 november 2009 16:04

nic 7 jaar geleden - 20 april 2010 15:43

Doe nooit kaas in de saus

Ioana 7 jaar geleden - 20 april 2010 15:55

ja, er zijn kephalotiri, maar ik heb weinig kans om het in ons land te vinden.

iulia_ika 7 jaar geleden - 21 mei 2010 11:58

Hallo, ik wil vandaag ook musaca maken en ik zag dat je in het recept schreef dat je aubergine op de grill kunt maken en ik vroeg me af of je geen gegrilde aardappelschijfjes kunt gebruiken, of de uiteindelijke smaak kan veranderen? recept vandaag gepost, ik plan het op een dag in, super recepten!

Ioana 7 jaar geleden - 21 mei 2010 13:11

je kunt ook aardappelen grillen om vet te verminderen of je kunt beide (aardappelen en aubergines) in de oven bakken om dingen sneller te laten werken

iulia_ika 7 jaar geleden - 21 mei 2010 13:43

bedankt voor de instructies ik ga aan de slag!

iulia_ika 7 jaar geleden - 21 mei 2010 20:07

Ik ben net klaar met eten, het was heerlijk!

jasmin 7 jaar geleden - 14 oktober 2010 12:41

Hallo Ioana, gefeliciteerd met de heerlijke recepten. Ik woon al 5 jaar in Griekenland. in het Griekse musacaua wordt een rij pompoenen toegevoegd. en voeg in de bechamelsaus eieren en een beetje bakpoeder toe. Ik heb veel recepten voorbereid volgens uw site. opnieuw gefeliciteerd. en ga zo door

felix 6 jaar geleden - 19 februari 2011 19:58


kan gemaakt worden met aardappelpuree

elena 6 jaar geleden - 12 december 2011 09:42

Ik maak het simpel, met een laag rauwe aardappelschijfjes, een laag rundergehakt nog rauw en gekruid met vegeta en peper en dan nog een laag rauwe aardappelen waar ik witte peper overheen leg. vul tot de helft met water en zet de schaal in de oven. als het bijna klaar is, leg ik cherrytomaatjes en basilicum erop. laat het even koken, verwijder dan het aluminiumfolie, zet al het water in en maak het krokant. warm serveren met zoete room.

bom 5 jaar geleden - 15 maart 2012 12:51

Legt Bechamelsaus over beide lagen vlees, of juist over de laatste?

Ioana 5 jaar geleden - 15 maart 2012 12:54 uur

Miky 5 jaar geleden - 16 maart 2012 11:34

Beste Ioana, Ik heb gisteravond ook musaca gemaakt, maar alleen van aardappelen en vlees en ik heb een beetje geïmproviseerd op bechamelsaus, want ik kan nooit nalaten te experimenteren. Nadat ik de romige saus had gemaakt, heb ik hem van het vuur gehaald en twee eieren op een rij toegevoegd, goed mengend als mayonaise, waarna ik de geraspte kaas heb verwerkt, deze over de moussaka heb gedaan en in de oven heb gezet. Er kwam een ​​waanzin uit, bedankt dat je me inspireerde en vergeef me alsjeblieft dat ik je recepten nooit van a tot z respecteer, maar zo speel ik graag met ingrediënten. Ik kus je en begin te koken

Ioana 5 jaar geleden - 16 maart 2012 11:44

om te weten dat je het raakt, wordt het zelfs door de Grieken beoefend om ei aan de bechamelsaus toe te voegen om het na het bakken meer "tzeapan" te maken.

Miky 5 jaar geleden - 16 maart 2012 11:49

Hij hij hij e clar am instinct. Ik heb altijd zo last. elke keer als ik denk dat ik Amerika heb ontdekt, kom ik erachter dat ik niet de eerste ben)) doe ik tenminste het juiste en steek ik de keuken niet in brand :D

Laurentiu Aurel Mirica 5 jaar geleden - 17 maart 2012 12:35

Ik maak dezelfde moussaka maar dan zonder saus.Ik klop de eieren erbovenop.Zolang de man leeft, leert hij.

Ik ga 5 jaar geleden - 7 september 2012 00:15

IOANA, GEBRUIK DE AVATAR VAN UW DOCHTER NIET MEER. JE HEBT GEEN MANIER OM ER ZO UIT TE ZIEN EN ZO VEEL WETEN OVER MAQNMCARURI. HET IS HAAR, OF JE LIJKT ALS MOEDER OF ALS JE ERUIT ZIET. GROOTMOEDER MAAR IN GEEN GEVAL DUS HIER LATEN WE HET LATEN BEDANKT VOOR HET RECEPT MAAR IK WIST HET OOK.

alina 5 jaar geleden - 19 september 2012 17:35

Hallo, zijn de aardappelen gebakken in rondjes gesneden tot ze goed gaar zijn (net als de frietjes) of tot de helft en de rest is gaar in de oven?

Ioana 5 jaar geleden - 19 september 2012 17:48

bak ze tot ze eetbaar zijn.

georgiana 4 jaar geleden - 10 maart 2013 10:02

Ik heb gisteravond de nootmuskaat gekookt, het bleek best lekker, maar de mooie plakjes waren niet gesneden, ik had ook gasten bij de nootmuskaat, wat jammer dat ik was. En ik heb de wind gebakken, maar moesten ze worden geschild?

Ioana 4 jaar geleden - 10 maart 2013 11:29

Allereerst wordt de moussaka pas in mooie plakjes gesneden als je hem een ​​beetje laat afkoelen. Het is niet verplicht om de aubergine te schillen, maar bij het snijden heb je een goed mes nodig om de mooie schil te snijden, niet om eraan te trekken en de plakjes te vernietigen.

georgia 4 jaar geleden - 10 maart 2013 16:38

YEP. Bedankt voor het antwoord. Ik liet de musacaua afkoelen. En ik, die dacht dat ik geluk had, rolde de musacaua op het bord. ha ha ha het was alleen in mijn gedachten dat ik geluk had. uff wat goed .Ik kook alleen volgens uw netwerken en ik heb nooit gresh gegeven.GRATTUERA meesterkok .Puss och Kram

sonia 4 jaar geleden - 26 oktober 2013 17:39

Hoi ioana gefeliciteerd met dit recept dat ik vandaag voor de lunch heb gemaakt en op mijn beurt feliciteerde de hele familie mij bedankt daarvoor! Wij wonen al vele jaren in Spanje en hier worden niet alleen aardbeien gegeten ha ha ha

Bloemen 3 jaar geleden - 10 augustus 2014 02:16

Goedenavond!! Ik heb dit recept gemaakt, maar ik heb een vraag. Het kan de volgende dag in de oven worden opgewarmd. Bedankt

Ioana 3 jaar geleden - 10 augustus 2014 08:07

nicodin 3 jaar geleden - 31 oktober 2014 10:22

FFFFF lekker! een toegift werd gevraagd bij het eerste deel)))
bedankt voor het recept

Roxana solomon 2 jaar geleden - 1 augustus 2015 20:02

Hallo, ik heb wat advies nodig. Ik wil lasagne en moussaka bereiden en daarna ongekookt invriezen. Kan ik voor beide dezelfde bolognese- en bechamelsaus gebruiken? Hebben jullie tips om in gedachten te houden bij het invriezen? Denk je dat het hun smaak veel verandert? Ik wil ze een paar dagen in de vriezer bewaren. Heel erg bedankt.

Ioana 2 jaar geleden - 17 augustus 2015 09:54

Je kunt natuurlijk op beide dezelfde vleessaus en bechamelsaus gebruiken. ze kunnen worden ingevroren voor het bakken en de smaak zal niet veel veranderen. wikkel ze gewoon stevig in een dikke plastic zak die in contact komt met de bovenste laag en het is goed om ze te ontdooien (in de koelkast) voor het bakken.


2. Aardappelbeet

Aardappelnootmuskaat het is extreem gaar en gewaardeerd in Roemenië en kan worden gekookt met aardappelpuree (het kan een uitstekend gebruik zijn van de puree die over is van de vorige dag) of met aardappelschijfjes, lichtbruin in olie, in de oven of gestoomd. Ze zijn moeilijker te bakken op de grill en worden een beetje donker van kleur, maar ze zijn erg lekker.

Ga vervolgens op dezelfde manier te werk als voor aubergine- of pompoenmoussaka, de aardappelen worden als visschubben geplaatst, afhankelijk van hoe je het gerecht hebt en de lagen gehakt en aardappelen worden afgewisseld.

Zo ziet de aardappelpuree er uiteindelijk uit, ik heb nieuwe aardappelen gebruikt en een taartvorm gemaakt. Alleen mijn man en ik eten moussaka, dus ik doe weinig, precies zoveel als we die dag eten, tijdens de lunch en het avondeten.

Ik bied je met veel plezier een foto aan met de sectie & # 128578

Het is een heerlijk gerecht, het is niet moeilijk om te bereiden, hoewel het geduld vereist, erg belangrijk is de gehaktsaus, die goed gemaakt en buitengewoon smaakvol moet zijn.

Je kunt je ook voorbereiden op het vasten, in plaats van vlees kun je paddenstoelen of soja gebruiken en Musacaua om te vasten is ontzettend lekker.

Gina's advies

Je kunt ook geranium maken van anderen:

-met spinazie, stevia, leurda & ndash een beetje koken, afspoelen met koud water en lagen groen en vlees erop leggen

-broccoli, champignons, boerenkool, bloemkool-fijngehakt: kook 5-6 minuten in gezouten water, giet af, spoel onmiddellijk af met koud water en leg afwisselend laagjes vlees en groenten

Er zijn zoveel ideeën, en deze moussaka-recepten zijn absoluut heerlijk, nietwaar?


Hoe bereiden we aardappelen voor moussaka?

Voor een eenvoudigere versie van aardappelpuree kun je frites opgeven en vervangen door gekookte aardappelen. Kook ze in de schil, wacht tot ze zijn afgekoeld, schil ze en snijd ze in plakjes. Je krijgt een minder calorierijk gerecht, maar net zo lekker. Eerlijk gezegd maak ik vaker aardappelpuree met aardappelpuree, ook om een ​​makkelijkere bereiding te krijgen. De moussaka met frietjes is echter de klassieke optie, die we allemaal kennen. Af en toe gegeten, samen met een grote salade en het opgeven van brood, is een goede en smakelijke lunch. Het is heerlijk voor drukke dagen wanneer we lichamelijke activiteit hebben of in de koude winterdagen.

Nadat je het vlees-aardappelmengsel hebt bereid, is het recept voor aardappelmousse uiterst eenvoudig. We plaatsen alternatieve lagen aardappelen en vlees en aan het einde voegen we het mengsel van zure room, eieren en kaas toe. Mijn moeder voegt ook een beetje bouillon toe voor een mooiere korstkleur, maar ik heb liever de bouillonvrije versie. Zet de bakplaat in de oven en ik ben klaar. Serveer deze warme hap met salade of een lichte yoghurtsaus. Ik hou ook van koud, rechtstreeks uit de koelkast, vooral in de zomer. Het is lekker en kan worden meegenomen als pakket voor een lunch op het werk. Je kunt ook een aubergine hap, als je van deze groenten houdt. Het is net zo goed!


Auberginemousse met courgette en parmezaan, zonder vlees, in de oven

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de aubergineplakken, knijp ze uit en dep ze met een papieren servet om al het water af te voeren dat ze bitter zou maken. Snijd ook de courgette. Leg de plakjes aubergine en pompoen op een grillpan besprenkeld met olie en laat ze aan elke kant lichtbruin zijn.

2. Terwijl de groenten koken, verwarm je de olie in een frituurpan. Voeg de gesnipperde uien toe en laat ze 5 minuten bruinen, al roerend met een houten lepel. Voeg de paprikablokjes toe aan het vuur en laat nog 5 minuten onder af en toe roeren staan. Voeg de knoflook, oregano en tomaten uit blik toe met de saus en kook nog 5 minuten.

3. Neem een ​​hittebestendige schaal en doe hierin wat van de tomatensaus. Leg de aubergineplakken erop, dan een laag courgetteplakken en bestrooi opnieuw met saus en Parmezaanse kaas. Ga verder met afwisselende lagen en zorg ervoor dat de laatste laag groenten is. Bedek met de resterende saus, Parmezaanse kaas en tenslotte met plakjes mozzarella.

4. Zet de schaal 30-40 minuten in de oven, tot de moussaka aan de oppervlakte bruin kleurt.

5. Serveer een portie bestrooid met versgemalen zwarte peper, garneer met sla en polenta ernaast (voor een glutenvrije maaltijd).

Portiegrootte: 421 g

Voedingsinformatie / portie

12g Koolhydraten Calorieën 227kcal Eiwitten 18,2g Vetten 12g Verzadigde Vetten 5,9g Suikers 10,2g Zout 0,9g


Pompoenhapje met bechamelsaus en mozzarella

Pompoenhapje met bechamelsaus en mozzarella & ndash een heerlijk recept voor Griekse moussaka, die ik bereid vergelijkbaar met gegratineerde courgette.

Het is ook de moeite waard om dit recept te proberen, vooral als je van pompoenen houdt.

Op de blog van Gina Bradea vind je andere recepten, minstens zo simpel en lekker als deze. Hier zijn slechts een paar voorbeelden van dergelijke recepten, misschien probeert u er een uit:


Moussaka

Het wordt musaca genoemd, elk type voedsel dat wordt bereid door afwisselende lagen groenten en gehakt vlees en is specifiek voor veel landen van de wereld. Maar ik heb de Griekse versie van moussaka (Moussaka) voorbereid, dit is de meest populaire versie. Het bestaat uit laagjes aubergine en aardappelpuree, met daarop een laagje bechamelsaus. Het is een gerecht dat het best de volgende dag geserveerd wordt.

Omdat het vrij nauwkeurig is om te bereiden, is het goed om meerdere porties tegelijk te bereiden en in te vriezen.